Blog de Repostería Creativa - Post con "paso a paso"
¡¡ Hola a tod@s !! , esta semana les traigo una receta muy especial, cupcakes de naranja con crema de chocolate cadbury. Esta receta ha surgido por la necesidad de satisfacer el deseo de una recién mamá de mellizos, Adriana y Thiago, que lleva todo el embarazo con diabetes gestacional, y qué mejor manera para darle la bienvenida a casa que cumpliendo su deseo de unas lindas cupcakes de los sabores que más le gustan; chocolate y naranja. Además, para darle un toque más emotivo y "cuquis" le he preparado 2 caritas de bebés (niño y niña) en fondant. Desde aquí felicitar a los nuevos Papis, mis primos, Suso y Yasmina. ¡¡¡ Felicidades !!!. Ingredientes: Estos son los ingredientes que he empleado, puedes utilizar ingredientes similares:
180 g de Azúcar Blanca. 2 Huevos M (Talla mediana). 200 g de Harina "de Esponja". 2 cucharaditas de Levadura Royal. 150 ml de Leche Desnatada fría. Ralladura de 1 naranja. Zumo de media naranja. 1 Naranja para rellenar las cupcakes.
250 g de Azúcar Glassé. 220 g de Crema de Chocolate Cadbury. 3 cucharadas de leche. 40 g de Cacao en Polvo Cadbury.
Colorantes en gel beige, rosa y turquesa. Rotulador comestible marrón. Purpurina blanca comestible. Colorante en polvo rojo o rosado. Estrellitas de azúcar rosa y turquesa. Perlitas turquesas. Pasos a seguir para preparar la masa:
Pasos a seguir para preparar la Crema de Chocolate Cadbury:
Pasos a seguir para preparar las Caritas de Bebés de Fondant:
Montaje de la mini-tarta y los cupcakes:
Montaje de la Rosa y colocacación de las caritas: Para hacer la rosa, vamos a usar la boquilla Nº 122 de Wilton. Para comenzar, debemos hacer un "pegote" con crema en la zona central. Luego con la parte gruesa hacia el interior y la parte fina de la boquilla hacia el exterior hacemos 3 pétalos que vayan montándose unos sobre otros. Cuando hayamos completado una vuelta, procederemos con la siguiente. El truco, consiste en comenzar un pétalo a mitad de uno de los pétalos de la vuelta anterior. Debemos seguir estos pasos hasta completar toda la superficie del cupcake. Para las cupcakes a las que le vamos a poner las caritas, podemos hacer con la manga vuelitos para que luego podamos superponer las caritas de fondant. Resultado final: Repostería de bebés con mi bebé: Como siempre les comento, siempre hago todos mis experimentos de repostería en casa con mi pequeñajo "Roberto" que tiene un añito y medio y ya es todo un especialista en utilizar mi amasadora. Aquí les dejo unas instantáneas preciosas de mi pequeño "maestro pastelero". jajjajjaa. Espero que les haya gustado mi receta, resultaron ser unas cupcakes preciosas con un sabor estupendo. El sabor de naranja de la masa con el chocolate cadbury por encima, se asemejaba al sabor de los bombones cadbury, una delicia. En cuanto a las caritas de fondant, son un detalle muy bonito y muy fáciles de hacer. De esta manera convertimos unas lindas cupcakes en un detallazo espectacular. Espero que te animes y pongas en práctica todos mis consejos... ;) Marina
|
Sígueme ...
Autora
Mi nombre es Marina, y la decoración artesanal de eventos y la repostería creativa son 2 de mis pasiones. Recetas Disponibles
Reportajes Disponibles
Interesante
Cursos con Alma Obregón
Categorías
Todos
Archivos
Abril 2018
Blog colaborador |