Blog de Repostería Creativa - Post con "paso a paso"
¡¡Hola !! ya estamos de vuelta. Esta semana les traigo la receta y paso a paso de esta estupenda tarta que preparé para el Bautizo de Alexander. Lo cierto es que quedó preciosa y el modelado de olaf quedó ideal. Espero que les guste... Ingredientes:
165 g de azúcar blanca. 165 g de harina de esponja. 1 sobre de levadura Royal. Esencia de vainilla al gusto. Cacao en Polvo especial Repostería Royal.
Dulce de leche. Azúcar Glasé .
250 g de mantequilla sin sal tradicional. 250 g de chocolate Negro Nestle para repostería. 3 cucharadas de leche.
100 g de mantequilla sin sal tradicional. 450 ml de nata líquida para cocinar. 2 cucharadas de Melaza o Miel de Caña.
Pintura comestible metalizada blanca. Purpurina comestible blanca. Modelado de Olaf: Para el modelaje de olaf debemos amasar fondant blanco o color perla con un poco de CMC, para que el fondant endurezca y mantenga la forma del muñeco sin que se venga abajo. Para los detalles de la cara necesitaremos un poco de fondant negro y poco de fondant naranja para la nariz. Para mantener las proporciones imprimimos un dibujo de olaf, sobre el que iremos trabajando. Pasos a seguir para preparar la buttercream (crema de mantequilla):
Pasos a seguir para montar la crema de dulce de leche:
Pasos a seguir para preparar la salsa de toffee:
Pasos a seguir para preparar el bizcocho:
Pasos a seguir para montar la tarta:
Pasos para decorar la tarta con fondant:
Resultado final: Espero que les haya gustado, lo cierto es que quedó genial, fue la pieza ideal para la mesa dulce del bautizo de Alexander. ¡¡ Hasta la próxima !! Marina
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Mi nombre es Marina, y la decoración artesanal de eventos y la repostería creativa son 2 de mis pasiones. Recetas Disponibles
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