Blog de Repostería Creativa - Post con "paso a paso"
¡¡ Hola familia !!, ya estamos de vuelta nuevamente con una maravillosa tarta de aniversario. En este caso, se trata de la tarta del 20 aniversario de la empresa en la que trabajo, MHP Servicios de Control. Es una empresa de Control Horario, por lo que se me ocurrió la brillante idea de hacer una tarta en tonos dorados y con motivos de engranajes de reloj de cuerda. El interior, es uno de mis clásicos, bizcocho de chocolate con chips de chocolate y crema de chocolate blanco. Como cobertura, utilizamos buttercream de chocolate negro, la cual, queda estupenda y es muy buena para que queden bordes perfectos al recubrir la tarta con fondant. Espero que les guste, tanto como a mi cuando la preparé. Ingredientes:Estos son los ingredientes que he empleado, puedes utilizar ingredientes similares:
230 g de azúcar blanca. 230 g de harina de esponja. 1 sobre y 1 cucharada pequeña de levadura Royal. Esencia de vainilla al gusto. Cacao en Polvo especial Repostería Royal.
1 cucharas de azúcar glass. 150 g de chocolate Blanco Nestle para repostería.
100 g de mantequilla sin sal tradicional. 100 g de chocolate Negro Nestle para repostería. 1 cucharadas de leche.
Colorante dorado en polvo. Purpurina comestible blanca.
Pasos a seguir para preparar la buttercream (crema de mantequilla):
Pasos a seguir para montar la crema de chocolate blanco:
Pasos a seguir para preparar el bizcocho:
Pasos a seguir para montar la tarta:
Resultado Final:Espero que les haya gustado mi receta y el paso a paso, lo cierto es que quedó una tarta espectacular, los brillos dorados quedaron espectaculares y las perlitas doradas le dieron un toque perfecto. Debo reconocer que el toque espectacular y mágico, se lo dieron las magníficas 20 velas plateadas y las bengalas que le pusimos a la tarta, el colofón perfecto para una tarta muy glamurosa. Custodiada por el camino hasta la recepción por 4 camareros muy elegantes. Marina
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Mi nombre es Marina, y la decoración artesanal de eventos y la repostería creativa son 2 de mis pasiones. Recetas Disponibles
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