Blog de Repostería Creativa - Post con "paso a paso"
Esta semana les traigo una tarta con un motivo muy especial, una tarta fin de carrera. Esta tarta representa muchísimas cosas y sobretodo, la recompensa por un esfuerzo muy grande. El fin de una etapa, y el comienzo de muchos objetivos por cumplir. Bueno, o sólo quizás, jajajaja, el fin de los exámenes, el fin de noches en vela estudiando, largos veranos de estudio mientras los demás están pasándolo bien en la playa o en "la Rama" y tú pasando calor en tu casa estudiando (así es como lo recuerdo yo ...), jajajjaa, en fin, ahora sólo representa el fin y un alivio muy grande, pero dentro de unos 10 años o más, las cosas se ven de otra manera y se recuerdan con mucha añoranza. Bueno vamos al lío, jajaja, se trata de una tarta de bizcocho de chocolate con pepitas de chocolate, preparado con mucho mimo para lograr una esponjosidad exquisita con una crema de queso y OREOS. Para la preparación del bizcocho he utilizado en esta ocasión el Cacao en polvo de Repostería de la marca Royal y la verdad es que es el bizcocho de chocolate más rico que he preparado, así que si tienen lo oportunidad, no lo dudéis, probarlo y ya me contaréis que tal... para mi, mmmmm, quedó mega delicioso... :) Ingredientes:
270 g de azúcar blanca. 270 g de harina de esponja. 1 sobre + 1 cucharadita de levadura Royal. Esencia de vainilla al gusto. Pepitas de chocolate al gusto. Cacao en Polvo especial Repostería Royal.
250 g de queso Philadelphia no Light. 500 g de azúcar glass. 6 cucharadas de leche desnatada fría. 20 galletas oreo.
Colorante en gel negro. Colorante en polvo dorado y morado. Rotulador comestible dorado. Perlas de azúcar blancas. Estos son los ingredientes que he empleado, puedes utilizar ingredientes similares: Pasos a seguir para preparar el bizcocho:
Pasos a seguir para preparar la crema de queso con Oreos:
Pasos a seguir para rellenar y cubrir la tarta con las cremas de queso:
Pasos a seguir para recubrir y decorar con fondant:
Resultado final: Mmmmm, que rica quedó esta tarta, la verdad es que es el bizcocho más esponjoso que he preparado y la crema de OREO, una perdición, mmm, es que me encantan las OREOs y me emociono. jajajjaja. La tarta quedó preciosa y sobre todo una gran sorpresa para mi primo Paco, que fue el afortunado orlado, se quedó encantado y la cara que puso porque no se lo esperaba, no tiene precio... Si te apetece sorprender a algún recién orlado, ya sabes como preparar paso a paso una tarta fin de carrera.... ;) Marina
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Mi nombre es Marina, y la decoración artesanal de eventos y la repostería creativa son 2 de mis pasiones. Recetas Disponibles
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