Blog de Repostería Creativa - Post con "paso a paso"
Esta semana tenemos un delicioso postre que les dejará "relamiéndose". Se trata de una tarta con un bizcocho empapado en 3 leches con un semifrío de kiwi. La artífice de dicha receta ha sido mi cuñada Alejandra Ramírez que es "Maestra Pastelera", ¿vaya lujo verdad?, ¡¡curso gratis!! jajaja. Bromas a parte, la verdad es que ha sido un placer preparar este postre en conjunto con ella, porque nunca había preparado una receta como esta y la verdad, es que he aprendido muchas técnicas que desconocía y que me han encendido la bombilla para muchísimas más recetas. Es más, a medida que íbamos preparando la receta ya iba pensando en miles de recetas en plan, oye y si añadimos esto y lo otro, y si en lugar de kiwi ponemos manzana y si ponemos frutos rojos, y si el bizcocho esto y lo otro....jajajaja Ale, te agradezco mucho tu ayuda y sobretodo cuando te bombardeo de miles de preguntas sobre repostería, la verdad es que tengo que aprovechar..jajajaja yo no he estudiado repostería ni gastronomía, yo estudié ingeniería informática. jajajaja. Ingredientes: Estos son los ingredientes que he empleado, puedes utilizar ingredientes similares.
200 g de azúcar blanca. 200 g de harina de esponja. 1 sobre de levadura Royal. Esencia de vainilla al gusto.
1 Lata de Leche evaporada grande. 1 Bote de Nata para montar y decorar.
30 g de azúcar glasé. 3 Kiwis. 50 g de mantequilla sin sal tradicional. 50 g de azúcar blanca. 50 g de gelatina neutra Royal.
3 fresas grandes. 1 Lata de Nata Ermol. 30 g de azúcar glas. 1 pizca de colorante en gel amarillo. 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra.
1 vaso de agua sin gas. 1 vasito de ron blanco. Ralladura de naranja. Pasos a seguir para preparar el bizcocho:
Pasos a seguir para preparar las 3 Leches:
Pasos a seguir para preparar el semifrío de kiwi: Pasos a seguir para la preparación del sirope:
Pasos a seguir para el montaje y decoración:
La verdad es que quedó deliciosa, y por cierto, al día siguiente está muchísimo más buena. Espero que les haya gustado y que se decidan a prepararla en casa. Si no les gusta el kiwi, pueden realizar la misma receta sustituyendo el kiwi por otra fruta como: manzana, frutos rojos, limón, etc. Resultado final: Marina
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Mi nombre es Marina, y la decoración artesanal de eventos y la repostería creativa son 2 de mis pasiones. Recetas Disponibles
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