Blog de Repostería Creativa - Post con "paso a paso"
Esta semana tenemos una súper receta, una tarta de frutas del bosque y chocolate, ¿qué más se puede pedir?. jajajajaja. La peculiaridad de esta tarta es que tenemos las frutas enteras o casi enteras tanto en el interior como en la decoración externa de la tarta. La razón es la siguiente, a mi me gustan mucho los frutos rojos pero no me gustan, la cosas de frutos rojos: mermeladas, ni siropes, ni helados, ni nada ..., entonces, esta sería una manera muy original de comer frutos rojos sin la molestia que me genera encontrarme cremas o cosas "manchadas de morado", jajajaja. Por otro lado, destacar que en esta temporada del año apetecen este tipo de frutas y la combinación de chocolate, arándanos, fresas y cerezas, es estupenda. La explosión de los arándanos enteros mezclado con la crema de queso y el chocolate, es alucinante. Ingredientes:Estos son los ingredientes que he empleado, puedes utilizar ingredientes similares:
200 g de azúcar blanca. 200 g de harina de esponja. 1 sobre de levadura Royal. Esencia de vainilla al gusto. Cacao en Polvo Royal.
250 g de Queso Mascarpone. 120 g de Mantequilla sin sal Tradicional. 150 g de azúcar glasé.
200 g de nata para montar. 50 g de mantequilla sin sal tradicional.
Pasos a seguir para preparar el bizcocho:
Pasos a seguir para preparar la crema de queso:
Pasos a seguir para preparar el ganaché de chocolate:
Pasos a seguir para el montaje de la tarta:
Resultado final: Marina |
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Autora
Mi nombre es Marina, y la decoración artesanal de eventos y la repostería creativa son 2 de mis pasiones. Recetas Disponibles
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