Blog de Repostería Creativa - Post con "paso a paso"
¡¡ Hola !!, esta semana les traigo esta preciosa tarta que preparé para el bautizo de mi sobrinita Lara y su primita Paloma. La temática elegida fue bastante simpática y me dio algún quebradero de cabeza ya que unir de manera elegante las temáticas "Pippi y Heidi", no fue muy trivial, pero creo que el resultado obtenido fue genial. Esta tarta simboliza en el primer piso, la ropita del vestido de Heidi y en el piso inferior, la ropita de Pippi, ¿qué les parece?. Esta tarta fue el colofón a una preciosa mesa dulce decorada con esta temática que, en breve les publico. Se trata de una tarta de 2 pisos decorada con fondant y en su interior está formada por un bizcocho de vainilla con salsa de toffee, crema interior de toffee y cubierta de deliciosa buttercream de chocolate. Ingredientes:
330 g de azúcar blanca. 330 g de harina de esponja. 2 sobres o 36 g de levadura Royal. Esencia de vainilla al gusto.
165 g de azúcar blanca. 165 g de harina de esponja. 1 sobre o 16 g de levadura Royal. Esencia de vainilla al gusto.
2 cucharas de azúcar glasé. + Salsa de toffee.
100 g de mantequilla sin sal tradicional. 450 ml de nata líquida para cocinar. 2 cucharadas de Melaza o Miel de Caña.
250 g de mantequilla sin sal tradicional. 250 g de chocolate Negro Nestle para repostería. 3 cucharadas de leche.
Pintura metalizada comestible color perla. Purpurina comestible blanca. Pasos a seguir para preparar los bizcochos de la tarta:
Pasos a seguir para preparar la salsa de toffee:
Pasos a seguir para montar la crema de toffee:
Pasos a seguir para preparar la buttercream (crema de mantequilla):
Pasos a seguir para montar la tarta:
Decoración de la tarta:
Resultado final: Espero que les haya gustado, lo cierto es que quedó fabulosa a la vez que original. De sabor, ... espectacular. Mi familia quedó encantada con el regalo y los asistentes a la fiesta quedaron fascinados por el sabor y por la originalidad de la tarta. La mesa dulce, quedó preciosa, en el próximo post les enseño todos de los detalles. ¡¡ Hasta la próxima !! Sweet ++
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Mi nombre es Marina, y la decoración artesanal de eventos y la repostería creativa son 2 de mis pasiones. Recetas Disponibles
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