Blog de Repostería Creativa - Post con "paso a paso"
¡¡ Hola !! ya estamos de vuelta, en esta ocasión para mostrarles receta y pasos para preparar una tarta de dos pisos genial con temática Hawaiana, que preparé para el cumpleaños de mi cuñada Airana. Tiene unos detalles muy originales como el piso de abajo tipo, falda Hawaiana del piso inferior, y un paisaje playero con flores e el piso superior. La tarta internamente está compuesta por un delicioso bizcocho de vainilla con crema de dulce de leche, delicioso crocante de Maltesers y cobertura de buttercream de chocolate. La última capa, es de fondant. Ingredientes:
330 g de azúcar blanca. 330 g de harina de esponja. 2 sobres o 36 g de levadura Royal. Esencia de vainilla al gusto.
165 g de azúcar blanca. 165 g de harina de esponja. 1 sobre o 16 g de levadura Royal. Esencia de vainilla al gusto.
2 cucharas de azúcar glasé. 7 cucharadas de dulce de leche. 200 g de Maltesers troceados.
250 g de mantequilla sin sal tradicional. 250 g de chocolate Negro Nestle para repostería. 3 cucharadas de leche.
Pintura metalizada comestible color perla. Colorante lila y morado. Purpurina comestible blanca. Modelados de fondant: Para decorar la tarta hawaiana, creé con fondant varias flores hawaiana, unas zapatillas, tablas de surf, toalla, etc. Lo ideal es hacerlo 1 o 2 días antes y guardar las decoraciones con papel film en un lugar fresco y seco para que en el momento de preparar la tarta estén duritos y puedan colocarse mejor en la tarta. Pasos a seguir para montar la crema de dulce de leche:
Pasos a seguir para preparar la buttercream (crema de mantequilla):
Pasos a seguir para preparar los bizcochos de la tarta:
Pasos a seguir para montar la tarta:
Decoración de la tarta:
Resultado final:Espero que les haya gustado, lo cierto es que quedó fabulosa a la vez que original. De sabor, ... espectacular. Mi cuñada quedó encantada con el regalo y los asistentes a la fiesta quedaron fascinados por el sabor y por la originalidad de la tarta.. ¡¡ Hasta la próxima !! Sweet ++
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Autora
Mi nombre es Marina, y la decoración artesanal de eventos y la repostería creativa son 2 de mis pasiones. Recetas Disponibles
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