Blog de Repostería Creativa - Post con "paso a paso"
Esta semana les traigo una tarta con un motivo muy especial, una tarta fin de carrera. Esta tarta representa muchísimas cosas y sobretodo, la recompensa por un esfuerzo muy grande. El fin de una etapa, y el comienzo de muchos objetivos por cumplir. Bueno, o sólo quizás, jajajaja, el fin de los exámenes, el fin de noches en vela estudiando, largos veranos de estudio mientras los demás están pasándolo bien en la playa o en "la Rama" y tú pasando calor en tu casa estudiando (así es como lo recuerdo yo ...), jajajjaa, en fin, ahora sólo representa el fin y un alivio muy grande, pero dentro de unos 10 años o más, las cosas se ven de otra manera y se recuerdan con mucha añoranza.
Bueno vamos al lío, jajaja, se trata de una tarta de bizcocho de chocolate con pepitas de chocolate, preparado con mucho mimo para lograr una esponjosidad exquisita con una crema de queso y OREOS. Para la preparación del bizcocho he utilizado en esta ocasión el Cacao en polvo de Repostería de la marca Royal y la verdad es que es el bizcocho de chocolate más rico que he preparado, así que si tienen lo oportunidad, no lo dudéis, probarlo y ya me contaréis que tal... para mi, mmmmm, quedó mega delicioso... :)
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¡¡¡ Hola !!!, la semana pasada acudí a un curso que llevo esperando con muchas ganas desde hace ya unos cuantos meses, se trata de un curso con Alma Obregón sobre "Repostería Americana". Para los que no conozcan a Alma, es una repostera afamada que tiene publicados varios libros de repostería (Objetivo: "Cupcake Perfecto", Objetivo: "Tarta Perfecta", Objetivo: "Galleta Perfecta", Cupcake Maniacs "Todas las recetas del Programa" y "Calendario Dulce 2014") y tiene un programa de televisión en Divinity y otro en Canal Cocina, llamado Cupcakes Maniacs. También tiene un blog maravilloso que sigo desde hace varios años http://www.objetivocupcake.com.
Este curso fue impartido en el Taller de la "Cocinita Cupcakes" que se encuentra en Arinaga (Gran Canaria), aquí les dejo la dirección de la web: http://www.lacocinitacupcakes.com para que podáis disfrutar de todo su contenido o incluso comprar on-line. La verdad, es que tanto Nardy (Dueña de la Tienda y Taller) como Alma, me parecieron encantadoras, Alma es tal como es en los programas de la tele, muy sencilla y natural. Aprendí muchísimas cosas y pasé una mañana genial, ¡¡ para repetir !! jajajajajaja. Esta semana les traigo la que puede ser hasta el momento la tarta más bella que haya preparado. He preparado muchas tartas con fondant que aún no he publicado y que ya iré subiendo poco a poco, como por ejemplo: una réplica del casco de bicicleta de mi amiga Nadius, tartas de Peppa Pig para Lucía y Astrid, una réplica de un Imac para mi amigo José, una réplica de la Máquina de fichajes para mi jefe, una tarta de 2 pisos de trenes para mi pequeño Roberto, etc., pero tengo que admitir que hace tiempo ya tenía en mente una tarta como esta. Sólo necesitaba una buena escusa para prepararla. El pasado domingo, en la Villa de Moya se celebraba el concurso Moya Dulce 2015 y preparé esta magnífica tarta para concursar en la categoría amateur. Aunque no conseguí llevarme ningún premio debo reconocer que me sentí muy feliz preparándola y creo que conseguí un resultado muy bonito, jjajjajaa a pesar de que me vi con mi hijo Roberto de 17 meses entre los pies o cogido mientras colocaba las perlitas o las flores, jajajjajaa ¡¡¡ MAMI TARTA TARTA !!!.. Esta ha sido mi primera tarta de 3 pisos, la cual ha resultado ser todo un reto y también ha sido la primera vez que he modelado en pasta de goma, para las flores decidí hacerlas a mano sin usar cortadores porque pienso que las flores deben asemejarse lo más posible a la naturaleza y como bien sabemos todos, no hay 2 flores iguales.
Esta semana les traigo una "tarta súper-mega-deliciosa". Se trata de una Cheese Sponge con un semifrío de Duraznos. Como en el post anterior y para aprovechar las enseñanzas de mi cuñada y amiga Ale, hemos decidido estrenar unos moldes desmoldables que he adquirido la semana pasada con esta receta tan estupenda. Esta receta la hemos preparado en casa de mi madre y queríamos aprovechar que es temporada de Duraznos y disponíamos de una gran cantidad de ellos para aprovecharlos en este postre.
Esta semana tenemos un delicioso postre que les dejará "relamiéndose". Se trata de una tarta con un bizcocho empapado en 3 leches con un semifrío de kiwi. La artífice de dicha receta ha sido mi cuñada Alejandra Ramírez que es "Maestra Pastelera", ¿vaya lujo verdad?, ¡¡curso gratis!! jajaja. Bromas a parte, la verdad es que ha sido un placer preparar este postre en conjunto con ella, porque nunca había preparado una receta como esta y la verdad, es que he aprendido muchas técnicas que desconocía y que me han encendido la bombilla para muchísimas más recetas. Es más, a medida que íbamos preparando la receta ya iba pensando en miles de recetas en plan, oye y si añadimos esto y lo otro, y si en lugar de kiwi ponemos manzana y si ponemos frutos rojos, y si el bizcocho esto y lo otro....jajajaja
Ale, te agradezco mucho tu ayuda y sobretodo cuando te bombardeo de miles de preguntas sobre repostería, la verdad es que tengo que aprovechar..jajajaja yo no he estudiado repostería ni gastronomía, yo estudié ingeniería informática. jajajaja. Ayer amanecí con una idea formidable en mi cabeza. Al despertarme, tenía en mente preparar un fabuloso bizcocho de naranja y a medida que me iba espabilando comencé a darle vueltas a la idea que tenía en la cabeza. Me dije, un bizcocho de naranja con miel, tiene que quedar riquísimo y si a eso le sumamos un relleno de mermelada de naranja con una cobertura de chocolate,… uff… El postre perfecto, las naranjas son mi fruta preferida y el chocolate, el chocolate, es mi debilidad. A este postre lo he bautizado con el nombre de bizcolates, probablemente en el mundo de la repostería este tipo de postres ya tiene nombre, pero para mi, el mejor que le va es ese, ya que se trata de un bizcocho con chocolate. jajajajaja
Aunque ya Astrid y Adrián celebraron su bautizo hace ya casi 2 añitos, reconozco que me moría por enseñarles lo que preparé para ese evento.
La verdad, es que la idea surgió en mi cabeza de la nada.. y cuando me encontré con mi amiga María (la experta en cookies y mami de Astrid) le dije,.. ¡¡ ya se como vamos a decorar el bautizo de la niña, vamos a crear recortables de ropita de bebé y vamos a simular que están tendidas en las liñas!!. jajajajaja Lo cierto, es que nos quedaron tan lindos los recortables de ropitas de bebes que he buscado en lo más profundo de mi iPhoto intentando localizar las fotos que saqué aquel día y como el que guarda, siempre tiene... aquí les dejo algunas instantáneas de aquel día. |
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Mi nombre es Marina, y la decoración artesanal de eventos y la repostería creativa son 2 de mis pasiones. Recetas Disponibles
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