Blog de Repostería Creativa - Post con "paso a paso"
¡¡ Hola !!, ya estamos de vuelta, esta semana les presento receta y paso a paso de la tarta de jirafa que preparé para mi amiga Patri, por su cumpleaños. El motivo de que sea una jirafa, es debido, a que su logo es una jirafa amarilla. La tarta es de bizcocho de vainilla con crema de chocolate blanco y kinder bueno con cobertura de buttercream de chocolate negro. Ingredientes:
165 g de azúcar blanca. 165 g de harina de esponja. 1 sobre de levadura Royal. Esencia de vainilla al gusto.
2 cucharas de azúcar glasé. 150 g de chocolate Blanco Nestle para repostería. 6 barritas de Kinder Bueno.
250 g de mantequilla sin sal tradicional. 250 g de chocolate Negro Nestle para repostería. 3 cucharadas de leche.
Pintura perla comestible metalizada. Purpurina comestible blanca. Perlitas de azúcar turquesas. Modelado de la jirafa: Para el modelado de la jirafa debemos amasar fondant amarillo con un poco de CMC, para que el fondant endurezca y mantenga la forma del muñeco sin que se venga abajo. Para los detalles de la cara necesitaremos un poco de fondant negro, para la nariz y las gafas. A continuación les muestro las fotos con los pasos y acabados. Pasos a seguir para preparar la buttercream (crema de mantequilla):
Pasos a seguir para montar la crema de chocolate blanco y kinder bueno:
Pasos a seguir para preparar el bizcocho:
Pasos a seguir para montar la tarta:
Pasos para decorar la tarta con fondant:
Resultado final:Espero que les haya gustado, lo cierto es que quedó genial, mi amiga Patri quedó encantada con el regalo, aunque me temo, que algo se sospechaba... Agradecer a mi amiga Irene, su colaboración para realizar la tarta, ¡¡ nos quedó muy chula !! ¡¡ Hasta la próxima !! Marina
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Mi nombre es Marina, y la decoración artesanal de eventos y la repostería creativa son 2 de mis pasiones. Recetas Disponibles
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